Q比媽第一次使用了罐頭的食材,因為烹飪才發現家裡的冰箱,可用的都差不多用完了,只好搬出玉米罐頭充量了,不過因為Q比沒吃過整顆玉米粒,所以Q比媽用的量大約一湯匙量而已。
食材準備:
1.................................玉米粒(適量)
2.................................高麗菜(適量)
3 ................................紅蘿蔔(1/3條)
4 ................................旗魚生魚片(100g)
5............................... .蔬菜高湯(600cc)
6………………………....蒜頭(適量)
7………………………...無鹽奶油(適量)
8………………………...米(1米杯)
步驟:
1. 將蒜頭切片,旗魚生魚片裝小盤,上面鋪上蒜頭切片(去腥味),將米洗淨,加入蔬菜高湯500cc,外鍋放1杯水,兩者一同蒸熟。
2.依續將高麗菜剁碎、紅蘿蔔切細絲,玉米粒。
3.待電鍋跳起後,先端出旗魚,軟飯再讓它悶個10-15分。
4.熱鍋開小火,先融化奶油,加入紅蘿蔔絲爆香,加入蔬菜高湯50cc,拌炒一下。
5.放入高麗菜,跟剩於的蔬菜高湯50cc,悶約5-10分,食材軟熟後,加入玉米粒、旗魚(連同蒜頭片一起倒入)拌炒均勻。
6.最後加入軟飯攪拌均勻後,即可起鍋。
註:Q比媽上面作的量,大約可讓寶貝吃150ml*6餐。
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