靚媽親子趴趴走

今天打開冰櫃，發現冰磚剛好沒有了，所以一開始原本是打算作”蔬菜牛奶燉飯”冰磚，剛好突發奇想，沒幫Q比作過滑蛋料理，於是用現煮好的”蔬菜牛奶燉飯”改製成今日的”滑蛋蔬菜牛奶燉飯”，說的好認真，不過也才加一顆蛋羆了。

食材準備:

 1.................................洋蔥(1/2顆)

 2.................................紅蘿蔔(1/3條)

 3 ................................雞肉(適量)

 4............................... .蛋黃(1顆)

 5………………………青江菜(1小株)

 6………………………蔬菜高湯(500cc)

 7………………………米(1米杯)

 8………………………配方奶(120cc)

步驟:

1.將米洗淨，加入蔬菜高湯，電鍋放1.5杯水，蒸熟備用。

2.備料，將洋蔥、紅蘿蔔洗淨切小小丁，青江菜、雞肉洗淨剁碎。

3.熱鍋，雞肉入鍋炒香，加一點水放入洋蔥、紅蘿蔔一起拌炒，倒入一碗水，悶煮。

4.待洋蔥、紅蘿蔔變軟後，加入青江菜、飯一同攪拌均勻。

5.倒入配方奶120ml，攪拌均勻，收汁起鍋。

6.留下一碗的份量，倒入蛋黃，用木匙由下往上，由左往右，輕輕的拌炒到蛋熟後，即可起鍋。