靚媽親子趴趴走

之前都幫小宇熬蔬菜高湯來煮粥，最近宇媽想說幫小宇換換口味，加上現在會走路了，順便幫小宇補充鈣質，幫助骨骼成長。這次宇媽選了「虱目魚骨」&「枸杞」來熬湯，再加些蔬菜提升湯品的甜味，小宇非常賞臉，喝不停，連媽咪喝了也覺得非常順口唷！

「虱目魚」又有俗稱牛奶魚的別號，是一個味道鮮美，而且營養價值高，含有豐富的蛋白質及人體所需的氨基酸，魚肉中的蛋白質，易被人體吸收利用。而且根據魚世界報導指出，虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高，富含維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、膠質、鐵質、低脂肪、低熱量、低膽固醇。

「虱目魚骨」就是魚背骨，拿來燉煮熬湯對於正在發育的小孩、月子期間、哺乳期間或生病、受傷後的人恢復來說，也是很棒的蛋白質補充來源，燉煮過後可過篩一下，避免細小的魚刺留在湯裡。

熬好的湯品拿來煮小朋友副食品、直接當湯飲用或大人煮飯煮麵也都很好用又營養，可以幫助補氣改善體質增加抵抗力，減少感冒次數。多餘的部份，可以待涼後，分裝一包一包放於冷凍庫保存。

「枸杞」茄科落葉灌木植物，於夏、秋兩季採收，其營養素有甜菜鹼、多醣、粗蛋白、粗脂肪、核黃素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、鈣、磷、鐵、鋅等，對腎、肺、肝、眼部份都有助益，據現代藥理研究表示，枸杞還具有抑制脂肪肝、保肝作用等功能，但是脾胃虛弱而有寒痰、拉肚子的人忌服枸杞。

食材準備：

          1.................................紅蘿蔔(1顆)

          2.................................洋蔥(1顆)

          3 ................................枸杞(些許)

          4.................................虱目魚骨(3-4條)

          5...............................  黑木耳(等等要煮粥用的，一起放進來熬)

步驟：

1.先將胡蘿蔔、洋蔥洗淨切塊、黑木耳洗淨、枸杞用清水沖一下即可(可洗可不洗，但宇媽的習慣是會沖一下水)，以上食材準備好備用。

2. 虱目魚骨沖洗乾淨，去血水，準備一鍋滾水，水未滾即將洗淨的魚骨放下，待水滾後約3-5分變色即馬上起鍋。

(也可選擇不川燙，直接跟其他食材熬煮，但雜質可能會比較多，之前宇媽會用紗布巾過濾2-3次，如先川燙在煮湯的雜質會比較少些，宇媽一樣會過濾1次在分裝冷凍)

3.準備一鍋水，開大火，將川湯好的虱目魚骨、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、枸杞一起放入熬煮，待水滾後，轉小火續煮1-1.5小時。

 4.待涼後，用母乳袋分裝冷凍即可。

備註：

　　宇媽比較傷本，我是選用價格較低的母乳袋分裝，要煮粥時，取出一包或二包退冰即可用。

之前媽也試過別的冷凍袋，但如果時間不夠退冰未完成，有的會黏袋，怕剪開時有殘留的袋子夾在冰塊中，

所以就沒繼續使用了。

如用冷凍盒又怕佔位置，所以分裝方式依個人需求選用囉！

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