如題,媽咪們一定很疑惑沒有玉米,還算是"玉米濃湯"嗎??
其實有的人玉米濃湯會加"玉米醬",一樣有玉米的香味
但Q比媽是要作給BABY吃的,所以比較不愛用罐頭類的(Q比媽崇善自然)
好了,回到正題,為何沒玉米呢?
其實是因為昨晚心血來潮想作個"玉米濃湯燉飯"給寶貝吃,結果發現冰箱沒有玉米
只找到了那天作白醬剩下的玉米荀,所以就將就直接下廚囉!
其實一半是沒時間去購買、一半是用玉米荀比較簡單(不用像玉米蒸熟還要削下玉米粒,比較耗時,所以才說是偷吃步的方式)
出來的成品一樣有濃濃的玉米香味
材料跟步驟都很簡單,請繼續看下去吧!
食材準備:
1.................................玉米荀 (4小根)
2.................................牛絞肉 (適量) 自己買肉片剁碎
3.................................馬鈴薯(1顆)
4 ................................軟飯(1/2杯米)事先都好備用
5............................... 蔬菜高湯 (適量)
6............................... 配方奶(180CC)
PS:軟飯,Q比媽是用1杯米+蔬菜高湯500CC煮成1鍋,在分1半煮"玉米濃湯燉飯"、1半煮"番茄牛肉燉飯",那寶貝就可以吃到二種口味囉!
步驟:
1.先將馬鈴薯削皮蒸熟備用(Q比媽會在碗內加水淹過馬鈴薯,避免蒸完馬鈴薯黑黑變色不美觀)
2.另外準備一個碗同樣加水,放入洗好切段的玉米荀一起蒸熟(偷吃步的方式,有空的媽咪也可用湯鍋將玉米荀煮熟備用)
3.牛肉肉片先剁碎後泡水約5-10分,去掉血水。
4.準備好配方奶,依續加入馬鈴薯、玉米荀打成泥狀。(註:因玉米荀比較不易熟不易軟,所以Q比媽會一起打泥)
5.熱鍋,牛絞肉先爆香,加入蔬菜高湯悶5分鐘左右,倒入作法4,攪拌至鍋旁冒小泡泡後,倒入軟飯,繼續攪拌均勻
約5分鐘後即可熄火起鍋囉!(記得作法4倒入後一定要一直攪拌,免得底部"臭灰搭"唷!)
留言列表